Мангольд "White silver 2" (cвёкла листовая)

Мангольд "White Silver 2" (черешковая свёкла).
Среднеспелый сорт (от всходов до созревания 80-90 дней). Свёкла листовая — вкусная и полезная овощная культура, у которой в пищу употребляют листья и черешки. Оптимальная температура прорастания +20...+22°С. Семена высевают в открытый грунт в апреле-мае.
1,0 г = 40-55 семян.

Подготовка семян к посеву:
Для ускорения прорастания семена замачивают в одном из следующих растворов:
• В 1 л тёплой воды (+30°С) разводят 1/4 ч. ложки борной кислоты и 0,5 ч. ложки нитрофоски (на 12 часов);
• В 1 л тёплой воды (+30°С) разводят 1 ч. ложку суперфосфата (на 24 часа);
• В 1 л воды разводят 1 ч. ложку питьевой соды (на 24 часа);
• В 1 л воды разводят 1 ст. ложку древесной золы (на 24 часа).
После замачивания семена промывают, укрывают влажной тканью и выдерживают 2-3 суток при температуре не ниже +20°С, поддерживая влажность.

Агротехника:
Почва: Мангольд не слишком требователен, но предпочитает легкие суглинки или супеси с нейтральной или слабокислой реакцией. Не любит тяжелые глинистые и бедные песчаные почвы. Осенью почву глубоко рыхлят, так как корень у мангольда длинный.
Предшественники: Лучшие — картофель, огурцы, лук. Нельзя сажать после шпината и сахарной свёклы.
Подготовка грядки: За 6-10 дней до посева проводят известкование (доломитовая мука или мел). Перед посевом вносят золу и микроэлементы.

Посев:
Сеют в бороздки (глубина 2-3 см).
- Для листовых сортов: расстояние между рядами 25-30 см, между растениями 15-20 см.
- Для черешковых сортов: расстояние между рядами не менее 40 см, между растениями 40 см.
Мангольд холодостоек (всходит при +6...+7°С), но заморозки до -3°С могут повредить всходы.

Уход:
1. Прореживание: Семена мангольда — это соплодия (клубочки), дающие несколько ростков. Первое прореживание проводят при появлении 2-3 настоящих листьев, второе — через 2 недели.
2. Полив: Регулярный полив важен для образования сочных листьев. При недостатке влаги листья грубеют.
3. Подкормка: После каждого сбора урожая желательно подкормить азотными удобрениями для стимулирования роста зелени.

Сбор урожая:
Срезают внешние листья, не повреждая центральную точку роста (сердцевину). За один раз убирают не более 1/4 листвы. Молодые листья листовых сортов готовят как шпинат. У черешковых сортов дожидаются полного разворачивания листа.

Зимняя выгонка (на подоконнике):
Осенью выкопайте корни мангольда, обрежьте ботву и высадите их в ящики или горшки вплотную друг к другу. Центральную почку оставьте на 2 см выше уровня почвы. Через 20-25 дней можно собирать первый урожай свежей зелени.